Le Chardonnay, Domaine des Homs 2016

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Le chardonnay du domaine des Homs est un vin blanc 100% chardonnay réputé par sa rondeur il vous étonnera par son équilibre entre le gras et la vivacité de ses arômes typique de ce cépage.

Minéral et gourmand, le chardonnay des HOMS séduit immédiatement au nez par ses arômes floraux et fruités. En bouche, son attaque franche donne l’impression de croquer dans le fruit à pleines dents et sa finale souple et fraîche est d’une légèreté des plus agréables.

PRIX PUBLIC

10,50

la bouteille

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DÉGUSTATIONS

Occasions : Dîner entre amis, pour les grandes nouvelles …

Nez : Le nez est fin et complexe à la fois.

Oeil : La robe est sur un ton jaune vert. Une robe qui signe un vin frais.

Bouche : Un vin frais aux arômes de fleurs blanches typiques d’un chardonnay.

Viandes : Poulet

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Poissons : Loup, Dorade grillée

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Fromages : Pélardon, Rocamadour

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Légumes : Salade d’avocat

Informations sur ce vin

Puissance0%
Complexe0%
Fruité0%
Épicé0%
Poids1280 g
Appellation

IGP Pays d'Oc

Alcool

13,5°

Culture

Agriculture biologique

Cépages

Chardonnay

Millésime

2015

Type de vin

Rond, Sec

Couleur

Blanc

Contenance

75 cl

Le Domaine

jean-marc-de-crozals

Le Domaine des Homs, situé à Rieux Minervois entre Narbonne et Carcassone, au pied de la Montagne Noire.
Il comprend 12 hectares en AOC Minervois et 8 hectares en IGP Pays d’Oc.
L’encépagement est méditerranéen : Syrah, Grenache Cinsault pour les rouges ; Viognier, Chardonnay et Muscat petit grain pour le blanc.

Le vignoble est cultivé par Jean-Marc de Crozals dans le respect de la tradition et de l’environnement. Le Domaine des Homs est en agriculture biologique certifié Ecocert.
Jean-Marc de Crozals est un vigneron cherche à optimiser la qualité de son raisin, il a fait le choix de levure indigène, de ne pas procéder au collage ni filtration (sauf pour les blancs) ; léger sulfitage à la mise en bouteille.