Histoire de Jean – Domaine Clos isidore 2016

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Histoire de Jean, Domaine Clos d'isidore, AOC Languedoc, composé de 70% syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre, possède un nez aux notes poivrés, réglisse et cassis. Sa bouche est surprenante car elle amène une fraicheur qui contraste le nez. On trouvera des arômes de balsamiques et de fruits rouges.

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DÉGUSTATIONS

Occasions : Apéritif, dîner entre amis, barbecue, pique nique

Nez : Un nez de fruits rouges, cassis, framboise et groseille, aux notes épicées.

Oeil : La robe est de couleur pourpre.

Bouche : Une bouche souple à la consistance soyeuse avec une fin de bouche persistante.

Viandes : Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.

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Poissons : Poissons de roche grillés, daurade

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Fromages : Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Ossau Iraty

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Légumes : Tian de légumes

Informations sur ce vin

Puissance0%
Complexe0%
Fruité0%
Tannique0%
Poids1300 g
Culture

Agriculture biologique

Appellation

AOP Languedoc

Contenance

75 cl

Cépages

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Couleur

Rouge

Millésime

2016

Type de vin

Fruité

Alcool

13°

Le Domaine

vignerons-clos-isidore

Deux hectares de vignes familiales repris en 1988, le domaine en compte aujourd’hui une vingtaine. Les vignes sont réparties sur les coteaux caillouteux qui ceinturent le village de Murviel Lès Montpellier.
En 2010 le domaine est passé en reconversion à l’agriculture Biologique par sensibilité à cette façon de cultiver.