Sol, Chateau Beauregard Mirouze 2015

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« Sol » du Chateau Beauregard Mirouze est un vin rouge gourmand et naturel. Un super travail de Karine et Nicolas qui s’attache à réaliser des vins d’une qualité exceptionnelle.
Elevé sur lies en cuve pendant neuf mois puis mis en bouteilles gravitaireavant l’été avec ajout d’un seul petit gramme de sulfite pour 100 litres de vin.
La vinification a été réalisé vendange manuelle, macération tranquille, fermentation en levures indigènes, pas de pompage, travail gravitaire, sulfitage 1g à la mise. SO2 Total: 20 mg/l. Garde 5 ans.

PRIX PUBLIC

17,50

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DÉGUSTATIONS

Occasions : Dîner entre amis, pour faire plaisir à papa …

Nez : Le nez est complexe, note de mûre noir, légèrement végétal.

Oeil : La robe est pourpre au reflet violacé.

Bouche : Une attaque fraîche, puis un intense arôme de poivre noir légèrement tannique, une longueur de bouche fraiche. Un bel équilibre.

Viandes : Cochon sauce BBQ

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Poissons : Rougets grillés

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Fromages : Munster, chèvre affiné

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Légumes : –

Informations sur ce vin

Puissance0%
Complexe0%
Fruité0%
Épicé0%
Poids1145 g
Appellation

AOC Corbières

Couleur

Rouge

Cépages

Grenache, Syrah

Culture

Naturel

Contenance

75 cl

Millésime

2015

Alcool

13,5°

Le Domaine

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Il était une fois 2 ingénieurs agronomes qui reprennent le domaine familial. Ils s’attachent en priorité à refaire vivre les sols parce que « tout part de là ». Toujours ils recherchent dans leurs vins l’expression la plus sincère de leur terroir de grès.